Beschreibung
Saftig, klar und frisch mit Noten von Johannisbeeren, Rhabarber und Haselnüssen. Braucht viel Luft. Die handgelesenen Trauben wurden nach einer Woche Schalenkontakt spontan in großen Holzfässern und Amphoren vergoren. Abgefüllt wurde unfiltriert ohne Zugabe von Schwefel.
Heinrich aus dem Burgenland. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Im Keller ist alles so eingerichtet, dass Trauben und Weine möglichst schonend verarbeitet werden können. Gärung und Ausbau erfolgen meistens im Holz und immer öfter in Amphoren, auch die Weißen sind oft maischevergoren und kaum geschwefelt und doch von der typischen Heinrich-Präzision und -Reinheit.
